Jacek Kowalski

Ta książka kucharska to wydawnictwo niezwykłe. Zbiera i przypomina oryginalne przepisy tradycyjnej kuchni klasztornej. Zdradza prawdziwe przepisy kuchni, która przeżywa dziś swój zasłużony renesans. Znajdujemy tu stare receptury na potrawy

Ta książka kucharska to kolejny tytuł w bestsellerowej serii "receptur klasztornych". Tym razem zbiera przepisy kuchni klasztornej na ciasta i ciasteczka. Zachowując piękny język, w jakim owe dawne receptury były spisywane, autorzy ozdabiaj

Poezja Jacka Kowalskiego jest wielowątkowa i wielowymiarowa. Jest równocześnie uniwersalna i dojrzała w najszerszym tego słowa znaczeniu, czego próżno szukać wśród młodych twórców. Autor jest jak się wydaje zwolennikiem tezy Romana Ingarden

Drewniane kościoły: romantyczna aura, staropolskie legendy, wielkie i małe dzieła sztuki, niezwykli ludzie. Książkę o nich, w ramach prac Fundacji św. Benedykta, stworzyli dwaj autorzy. Jacek Kowalski - historyk sztuki-mediewista, adiunkt w

Książka ta jest kompendium wiedzy na temat Rzeczypospolitej Szlacheckiej – jednak odmiennym od opublikowanych dotąd, klasycznych „encyklopedii staropolskich”. Napisana na podstawie aktualnego stanu wiedzy, stanowi osobistą, autorską wizję,

Książka mówi o murowanych, gotyckich świątyniach wzniesionych w Wielkopolsce w wiekach średnich i u progu epoki nowożytnej. Ukazując dzieje dotychczasowych badań, stawia nowe hipotezy i pytania, będąc pierwszą tego rodzaju syntezą. Napisana

Co się w klasztornej kuchni wyrabiało, Wyrabiać mogło, lub powinno było, Jak się warzyło, jak destyllowało - Wszystko w tej księdze ledwie się zmieściło. Jam to, nie chwaląc się, zebrać zamierzył, Zebrał, zrymował, spróbował - i przeżył.

Jacek Kowalski opowiada i śpiewa o słodkiej Francji i bliskiej sercu średniowiecznej Polsce przechadza się po Paryżu królów i Uniwersytetu, składa wizyty na Wawelu, pod Grunwaldem i w Malborku... Wszędzia tam przecież rymowano i śpiewano na