Rolnictwo, zawód przyszłości

Proponujemy Państwu kolejny tom trylogii pióra Joela Salatina, mistrza i propagatora rolnictwa regeneratywnego. Rolnictwo, zawód przyszłości po Wszystko, co robię, jest nielegalne. Relacje z frontu walki z żywnością i Taniec na żyznej ziemi. Czysta rozkosz bycia rolnikiem to bestseller, w którym autor tym razem pochyla się nie tylko nad uprawą ziemi i uczynieniem z tego dochodowego biznesu ale uczy jak pozyskać i wyszkolić następców do wykonywania zawodu rolnika regeneratywnego. Jeśli posiadasz ziemię i nie wiesz, co z nią zrobić, ta książka jest dla ciebie. Jeśli chcesz uprawiać ziemię, ale nie wiesz, jak zacząć, ta książka jest dla ciebie. Jeśli jesteś starzejącym się rolnikiem zmagającym się z wyzwaniami sukcesji pokoleniowej, ta książka jest dla ciebie. Jeśli jesteś dzieckiem rolnika próbującym umościć sobie gniazdo na rodzinnej farmie, ta książka jest dla ciebie. Jak umożliwić tym dwóm pokoleniom współpracę, zważywszy, że starsi nigdy nie ufali młodym a młodzi muszą najpierw na to zaufanie zapracować. To wymaga czasu, doświadczenia i wspólnej historii. Odpowiedzi udziela Joel Salatin w książce, którą trzymasz w ręku drogi Czytelniku. Według Salatina warunkiem udanej sukcesji jest rozpoznanie powodu niechęci spadkobierców do przejmowania farm po przodkach. Autor upatruje jej w mało atrakcyjnej formie gospodarowania. Polscy rolnicy znają ten ból. Nie mając komu przekazać swego ukochanego gospodarstwa, patrzą jak ich życie i ziemia marnieją. Rozwiązaniu tego problemu poświęcone są wszystkie książki Salatina. Co Salatin proponuje? Po pierwsze, odejście od modelu konwencjonalnego (ciężka, uzależniona od kaprysów pogody praca od świtu do nocy, drogie budowle i maszyny, a przy tym niski dochód) i skupienie się na modelu regeneratywnym: nisko nakładowej, harmonijnej i wysoko rentownej wersji gospodarstwa, co powinno stać się magnesem przyciągającym dzieci lub wnuki do rolnictwa. Po drugie, pokazuje jak równolegle tworzyć system zmiany pokoleń poprzez pozyskiwanie następców spoza kręgu rodziny: z grona młodych rolników, lub stażystów, którzy zdobywają wiedzę o rolnictwie podczas praktyk. Na farmie Salatinów, Polyface, oba te modele zbudowały sukces i popularność gospodarstwa. Od lat prowadzą je dzieci PP. Salatinów, wnuki czekają na swój czas. Rodzina uzupełniana jest wspólnikami, których wyłoniły staże i praktyki na gospodarstwie. Rolnictwo to jedyna branża, która zawsze będzie potrzebna; żywność to ostatnia rzecz, z której człowiek zrezygnuje. Prawie wszystkie najstarsze przedsiębiorstwa Europy opierały się na produktach rolnych. O ile narzędzia i technologie ulegają zmianom, natura światła słonecznego i właściwości gleby pozostają bez zmian. Potrzebujemy jedzenia, a gospodarstwa są miejscem, gdzie zazwyczaj powstaje żywność, i nie mogą istnieć bez rolników. Autor również zauważa, że choć istnieją dobrzy i źli rolnicy, świat potrzebuje więcej tych dobrych. Utrata dobrych rolników i wartościowej żywności, jaką produkują i zdrowej ziemi, którą pielęgnują, nie jest problemem teoretycznym, czy akademickim. Zagrożenie jest realne i wymaga natychmiastowej reakcji. Każda strona tej książki uwidacznia tę prawdę. W dzisiejszych czasach tworzenie wielopokoleniowych przedsiębiorstw rolnych jest warunkiem dostatku i obfitości. W czasach narastającego lęku i niepewności niczego bardziej nam nie potrzeba. Rabunkowy i wyjaławiający sposób produkcji można zastąpić modelem regeneratywnym: poprzez współtworzenie gleby, ubogacanie jej składnikami odżywczymi, nawadnianie wyschniętego krajobrazu i wychowywanie nowych rolników. Pokoleniowa kontynuacja to warunek uzdrowienia rolnictwa i żywności. Jest ona równie ważnym etapem harmonii człowieka i gospodarstwa, oraz jego dochodowości i opłacalności. Zdrowi i zadowoleni konsumenci rewanżują się farmerom płacąc im dobrze za ich pracę. Prosperita zawodu rolnika – kojarzonego najczęściej z ciężką pracą i nędznymi dochodami – to dowód, że wypełnił on oczekiwania konsumentów.