Ziemniaki pojawiły się stosunkowo niedawno, przyjmowane podejrzliwie, z nieufnością, uważane za heretyckie jadło. Ba, nie bardzo wiedziano, jak je wykorzystać w kuchni. Zdarzało się nawet, że na wytworne stoły trafiały zamiast smakowitych bulw nadziemne, niejadalne części tych egzotycznych roślin.Szybko utraciły swoją egzotykę, stając się pospolitymi pyrami i grulami. Nie tylko spowszedniały, nabrały swojskości, ale zawładnęły naszą kuchnią, podobnie jak kuchniami innych europejskich krajów. Ba, miały nawet wpływ na losy całych narodów.Książka Andrzeja Kozioła, krakowskiego pisarza, pełna anegdot i kulinarnych przepisów, dowcipnie i ciekawie opowiada o niezwykłej historii ziemniaków.

Ta niezwykła książka bucha zapachem wołowych i wieprzowych pieczeni, wonią skwierczącego na rożnie ptactwa, pachnie egzotycznymi przyprawami i swojskim ciastem, upaja aromatem wina oraz piwa, skrzy się kolorami szlachetnych nalewek. Historia - opowiadana ze swadą i niezwykle ciekawie - toczy się w niej nie na polach bitew, nie w izbach parlamentów, ale przy biesiadnych stołach, przy dźwięku szkła i wtórze toastów. Bo historia to także opowieść o miłych nam, ludziom, przypadłościach – obżarstwie i opilstwie. I hańba temu, kto o tym źle myśli, bowiem nie należy ufać ludziom, którzy mało jedzą: w ogólności są to zazdrośni albo złośnicy. Wstrzemięźliwość jest cnotą nietowarzyską.

Pasjonująca wędrówka po karczmach, zajazdach, oberżach, tabernach, austeriach, restauracjach, handelkach, resursach, klubach, tanich kuchniach, stołówkach. Po miejscach, w których lało się wino, dymiły wazy zupy i pieczenie, trwały spory, rozbrzmiewał śpiew, rodziła się poezja i legendy. Stanisław Wyspiański nad szklanką piwa i parówkami, Stanisław Przybyszewski w nocnych knajpach, Władysław Boy - Żeleński w karcianych spelunkach, Lucjan Rydel i Kazimierz Przerwa - Tetmajer w bronowickiej karczmie, Włodzimierz Lenin u Sauera, Henryk Worcell w „Grandzie”, Konstanty Ildefons Gałczyński w słynnych „czworakach”, niewolnica Isaura w „Wierzynku”, Sławomir Mrożek „Pod Jaszczurami”, Jerzy Harasymowicz w barze „Na Stawach”, kruk u Pollera, krowa „U Plastyków” - oto tylko niektórzy bohaterowie tej niezwykłej, skrzącej się dowcipem, obfitującej w anegdoty książki.

Pociąg do Stalinogrodu jest zbiorem opowiadań o czterdziestu latach powojennej polskiej rzeczywistości. O zwyczajnych ludziach, codziennych wydarzeniach - z Historią w tle. Często w indywidualnym wymiarze groteskową, wręcz śmieszną. Jednak za tą śmiesznością może kryć się groza, za uśmiechem łzy, za farsą tragedia...

Zapraszamy na kolejną podróż po Krakowie. We wcześniejszych przewodnikach krakowskichtej edycji poznawaliśmy ,,Żydowski Kraków"", ,,Podgórze"", ,,Kleparz"" i ,,Okolice Krakowa"". Tym razem zwiedzimy zielony Zwierzyniec i Bielany, jedne z najładniejszych części Królewskiego grodu. O tej części Krakowa opowiada nam Andrzej Kozioł wybitny poeta, pisarz, dziennikarz (od wielu wielu lat związany z krakowskim ,,Dziennikiem Polskim""), autor kilkunastu książek, z których większośćtemu miastubyła poświęcona. Wraz z nim oprowadza nas Paweł Kubisztal znakomity fotograf. Dzięki jego zdjęciom lepiej poznamy miasto. A naszą wędrówkę z przewodnikiem ułatwi jego kieszonkowy format. Można go spokojnie schować do kieszeni wychodząc na spacer. O czym zatem możemy przeczytać w przewodniku, jakie fragmenty miasta poznać? Wędrówkę zaczniemy od głównej arterii Zwierzyńca - od ulicy Kościuszki, a później przez Włóczków, Plac Na Stawach, Wzgórze Świętej Bronisławy, aż po ulicę Królowej Jadwigi i Zoo.Dodatkowo Park Jordana i wiele innych atrakcji, często nieznanych, które kryje ta dzielnica Krakowa. Poznamy także wiele legend dotyczących tej części miasta, historię Zwierzyńca, etymologię nazwy i mnóstwo różnego rodzaju krakowskich smaczków i ciekawostek.

Zapraszamy do fascynującej podróży po krakowskich ulicach. Andrzej Kozioł, znany pisarz i dziennikarz, wyjawi nam, kim był Cezar, opowie, jak doszło do pierwszego wypadku samochodowego w podwawelskim grodzie, przypomni smak wody sodowej i zaprosi na degustację szewskich placków. Trafimy też w miejsca, które były świadkami wielu niezwykłych wydarzeń. Odwiedzimy Kraków, który pozostał już tylko we wspomnieniach.

O wszystkich atrakcjach Zwierzyńca i pobliskich Bielan opowiada znany cracovianista, poeta, dziennikarz Andrzej Kozioł, ubarwiając przewodnik szeregiem anegdot, legend i opowieści dotyczących Zwierzyńca.

Planty to wyjątkowy ogród miejski opasujący stary Kraków, a zarazem jedno z największych założeń parkowych. Mimo, iż powstały przypadkowo, stały się jedną z największych atrakcji naszego miasta. Andrzej Kozioł proponuje czytelnikowi 'przechadzkę" po Plantach, która staje się wyprawą w historię miasta ostatnich stu kilkudziesięciu lat. Napisana niezwykle żywo i ciekawie książka, ukazuje historię przez pryzmat życia ludzi ich losów i związanych z nimi anegdot.

SMAKI POLSKIE CZYLI JAK SIĘ DAWNIEJ JADAŁO Podtytuł: z przepisami do wykorzystania we współczesnej kuchni Autor: Andrzej Kozioł Historia ma nie tylko polityczny, bitewny wymiar. Nie tylko szumi sztandarami, ale także pełna jest kuchennych odgłosów - zupy pyrkoczącej w wielkich garnkach, pieczeni skwierczącej nad żywym ogniem. Historia pachnie laurem wieńczącym skronie bohaterów, tym samym laurem, który przydaje aromatu potrawom. Zmienia się wszystko, także kuchnia. Jeszcze pamiętam kuchnie ogromne - z chlebowymi piecami, z gorącymi szabaśnikami, w których potrawy nabierały smaku. Jeszcze pamiętam stoły jak z holenderskich martwych natur - z kolorowym ptactwem czekającym na oskubanie, ze stosami grzybów, z jarzynami, owocami. Dzisiaj kuchnie - malutkie i białe - przestały być pracowniami kulinarnej alchemii. Kurczak wsadzany do elektrycznego piekarnika lub mikrofalówki bardziej przypomina - niestety, także smakiem - przemysłowy produkt niż domowe ptactwo. I nikt już nie pamięta, że wczesnym latem, podawało się go - wypełnionego smakowitym farszem - z mizerią. Bo kurczak bez mizerii był niepełny. Dawna Polska pachnie barszczem - z rurą, koniecznie z rurą! - bigosem, pieczonym prosiakiem, wielkanocnymi babami, krupniczkiem uwarzonym z gorzałki, miodu i korzeni, pachnie dębniaczkiem - ulubionym napojem imć pana Onufrego Zagłoby. Zapraszam do kulinarnej podróży po krainie zwanej przeszłością. A zaczniemy ją od zupy podstawowej, protoplasty zup wszelkich - od rosołu. (Wstęp) dodatkowe info.: format WAM:146×202 mm stron: 224 ISBN: 978-83-7505-165-0 rodzaj oprawy: twarda cena detaliczna: 29,90 zł.

Małe miasteczko gdzieś na północnym-wschodzie Polski, lata tuż powojenne. Na ruiny, na ocalałe domy, na okoliczne lasy, w których ukrywa się partyzant "Dzik", spływa fala upału, tytułowy gorąc. W zapachu płonących torfowisk i więdnących kwiatów, w codziennej banalności czai się śmierć...

Nostalgiczna powieść o świecie, jakiego już nie ma. Każdy, kto odwiedzał Jastrzębice Nowe musiał wędrować gościńcem. Ta śródleśna droga wiodła bowiem do powiatowego miasta. Chadzali nią chłopi, ciągnęły cygańskie kolorowe tabory, podążali Żydzi. Zdrożeni, przystawali przy przydrożnej świętej figurze Madonny Przyniesionej przez Wodę, powierzając jej swe troski. Mieszkańcy Jastrzębic wierzyli, że ona, Strażniczka Gościńca, ochroni ich wieś, nie przepuści zła przychodzącego ze świata, zza ciemnej ściany lasu. A ona była nie tylko świadkiem zwyczajnych ludzkich radości i tragedii, ale i toczącej się Historii, nadciągających nieuchronnie zmian...

O wonnych piekarniachknajpach zwanych mordowniamizwierzynieckich kindrachwełnianych kąpielówkachkolorowych krakowskich odpustachogniskach na Błoniachniby-piwie warzonym w domupierogarni pani Stasizapachu siana na strychui gnoju chwalonym przez pana Staffa...Świat nie tylko wygląda inaczej niż przed laty. Inaczej także pachnie. ""Księga zapachów"" pozwala powspominać to, co minęło. Co więcej, korzystając z podanych tu receptur można wyczarować i delektować się na nowo aromatem i smakiem: zupy chlebowej, czekoladowej pianki, pączków wiedeńskich, domowych powideł, sera z pigwy, kury z agrestem i wielu innych staropolskich smakołyków.

"Alfabet krakowski Andrzeja Kozioła" nie jest encyklopedią. Raczej zaproszeniem do zwiedzania odchodzącego w przeszłość Krakowa oraz prezentacją miłych sercu autora miejsc, postaci, obyczajów oraz słów. A wszystko doprawione odrobiną humoru, owiane mgiełką sentymentu...

Pociąg do Stalinogrodu jest zbiorem opowiadań o czterdziestu latach powojennej polskiej rzeczywistości. O zwyczajnych ludziach, codziennych wydarzeniach - z Historią w tle. Często w indywidualnym wymiarze groteskową, wręcz śmieszną. Jednak za tą śmiesznością może kryć się groza, za uśmiechem łzy, za farsą tragedia...