Weidner Stanisław

To uniwersalny podręcznik biochemii, w którym skoncentrowano się na najważniejszych zagadnieniach i koncepcjach współczesnej biochemii. Przy analizowaniu występowania i budowy poszczególnych związków i ich metabolizmu nawiązano do umiejscow

Obecne wydanie zostało wzbogacone o najnowsze osiągnięcia biochemii i nauk pokrewnych. Autorzy w przekonaniu o służebnej roli biochemii dla takich dyscyplin, jak: fizjologia, genetyka, biologia molekularna, technologia żywności, żywienie cz