Okładka książki Fire + Wine: 75 Smoke-Infused Recipes from the Grill with Perfect Wine Pairings

Fire + Wine: 75 Smoke-Infused Recipes from the Grill with Perfect Wine Pairings

Wydawca: Sasquatch Books
wysyłka: niedostępny
ISBN: 9781632172778
EAN: 9781632172778
oprawa: Twarda
format: 19.0x26.0cm
język: angielski
liczba stron: 232
rok wydania: 2020
(0) Sprawdź recenzje
Wpisz e-mail, jeśli chcesz otrzymać powiadomienie o dostępności produktu
125,00 zł
dodaj do schowka
koszty dostawy

Opis produktu

A marriage between two unlikely characters--wood-fired food and well-chosen wines--brought you by the real-life marriage of a pitmaster and a sommelier. This cookbook brings smoky goodness from the grill and pairs it with wines from the Pacific Northwest. Every region has its barbecue, grill, and smoking food traditions. Now the Pacific Northwest can claim its place at the table with these recipes developed by sommelier Mary Cressler and pitmaster Sean Martin from Portland, Oregon. And true to the region, these recipes pair with wines such as pinot noir and cabernet sauvignon instead of the customary can of beer. Not as sauce-dependent as Kansas City, not quite as beef-obsessed as Texas, these dishes bring the smoke to wild salmon, ribs and steaks, fresh apples, heirloom tomatoes, nuts and beans, and even chocolate pot de crome. Rubs and glazes draw on Northwest flavors such as soy sauce, rosemary, and wild blackberries. Whether the equipment at home is a basic kettle grill or a professional-grade outfit with an electric wood feeder, the instructions will turn even novices into masters of the grill.
x
Oczekiwanie na odpowiedź
Dodano produkt do koszyka
Kontynuuj zakupy
Przejdź do koszyka
Uwaga!!!
Ten produkt jest zapowiedzią. Realizacja Twojego zamówienia ulegnie przez to wydłużeniu do czasu premiery tej pozycji. Czy chcesz dodać ten produkt do koszyka?
TAK
NIE
Oczekiwanie na odpowiedź
Wybierz wariant produktu
Dodaj do koszyka
Anuluj