Potrawy na parze, duszone i w gorącej... AD OCULOS

Często zapominamy, że warzywa sporo tracą ze swych wspaniałych wartości, jeżeli obchodzimy się z nimi bez należytej uwagi, by nie powiedzieć atencji. Przecież nie wymagają długiego przetwarzania, zaś gotowane nieumiejętnie stają się niewiele wartymi, pozbawionymi kolorów, smaku i wielu wartości odżywczych ""zapychaczami"". Książka przestrzega przed takim traktowaniem warzyw. Znajdziemy w niej wiele przepisów i sposobów przyrządzania wspaniałych i wartościowych potraw, które z uwagą powinniśmy stosować.